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三、蒜味烤肉酱材料酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉 1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜头12瓣作法锅子内放2大匙油，先将蒜头炸至金黄，取出。其他材料放入另外一个锅子内煮开，加入 ( 1 ) 的蒜头，熬煮至浓稠。将肉洗净 并沥乾水份，先用酱油，糖，腌1 ~ 2小时。

一、家庭烧烤的酱料要准备些什么

名称:闫记寺门牛肉汤 地点:西坡街路西 特点:肉好吃 汤好喝 价格:3.0元起2、锅置火上，倒入色拉油，烧到七成热时，下入兔腿，小火炸5分钟至兔腿深红、皮酥肉嫩时控油。

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韩式烧烤没有什么，任何食材都可以烤。肉、蔬菜、海鲜甚至馒头打糕等等。不知你说的是哪一种，其它的都可以在打理干净之后直接 拿来烤。肉是在切成片之后用信用油拌匀即可。只是在烤过之后要沾调料吃，调料是用芝麻酱、糖、葱花、酱油、醋等等调成的酱汁。可以根据各人的口味调制。也可以用干调料：干 的辣椒面、磨碎的芝麻和盐等等调成。现在的韩式烧烤已经比从前增加了好多，比如四季豆、青尖椒、大蒜、及所有的蔬菜，土豆片，地瓜片……凡能吃的几乎全用来烤食。

口味评鉴：如果满意 会追加赏分嘀!

四、烧烤培训品种如下；飘香羊肉串、香烤猪肉串、香烤脆骨、卤烤鸡爪、花式烤鸡肫、烤腰花、烤鸡脖、烤肉筋、烤鸡柳、烤骨肉相连、烤里脊肉、烤香肠、烤螺丝肉、烤牛肉丸、生烤活鱼、烤鱿鱼、烤鲫鱼、烤秋刀鱼 、烤黄花鱼、鲜香烤基围虾、烤虾球、烤鱼丸、烤齿纹土豆、整烤茄子、烤香菇、脆香烤藕片、整烤玉米、烤韭菜、烤馒头、烤波纹素鸡、烤千张香菜卷、烤臭豆腐、烤千叶豆腐、香辣烤翅、奥尔良烤翅、扎烤鸡腿、烤翅根、烤网纹香蕉、烤花式苹果、酱烤哈密瓜、烤圣女果。只要肯努力，都是可以学习到的。

在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。

在

五、去你们镇上的烧烤，铁板烧店或去夜排档都可以学，但肯定是要收费的，否则别人是不会教你的。

将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤

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